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ANALISI MICROBIOLOGICHE
Determinazione di tutti i contaminanti biologici nelle varie matrici alimentari e non:
• Salmonella spp, Staphylococcus aureus, Clostridium perfrigens, Campylobacter, Listeria monocytogenes, Listeria spp, Clostridium botulinum, Bacillus cereus Enterobatteriaceae, Enterotossine di stafilococco, Enterococchi, Streptococchi lattici
• Escherichia coli
• Muffe, lieviti, microrganismi mesofili aerobi e anaerobi, microrganismi sporigeni aerobi e anaerobi, microrganismi psicrotrofi e termofili, anaerobi solfitoriduttori
• Coliformi totali e termotolleranti
• Lattobacilli totali
• Test di stabilità, Filth test, ricerca di sostanze inibenti
• Challenge Test prodotti cosmetici

IDENTIFICAZIONE SPECIE (nel latte e nei formaggi): Bovino in Ovino, Caprino e Bufalino

PROFICIENCY TEST
Il laboratorio RICERCA MODERNA S.R.L. partecipa a numerosi circuiti interlaboratorio per l’assicurazione qualità dei risultati delle analisi e per valutare l’operato del proprio personale.
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