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SICUREZZA E IGIENE ALIMENTARE
Offriamo consulenza per l'adempimento di programmi e servizi per l'autocontrollo (metodo HACCP) in materia di igiene della produzione e commercializzazione dei prodotti alimentari in base alle direttive comunitarie in vigore.
Siamo in grado di ottemperare alla procedura "HACCP" per la gestione della qualità igienica nelle produzioni agro-alimentari secondo il sistema di analisi dei rischi e dei punti critici. La valutazione è validamente supportata da controlli microbiologici e chimico fisici su ambienti e prodotti.

Sono pertanto disponibili i servizi seguenti:
• check-up periodici in azienda per la valutazione dell'efficacia del sistema di autocontrollo HACCP
• sopralluoghi in azienda per la verifica delle condizioni igienico-sanitarie dei luoghi di lavoro, delle attrezzature e del personale
• assistenza per etichettatura di prodotti alimentari (europea ed internazionale)
• predisposizione Manuali di Corretta Prassi Igienica, Piani di Autocontrollo, procedure, Schede
• valutazione dei requisiti per la rintracciabilità e il ritiro/richiamo.
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